Sayfalar

15 Mart 2013 Cuma

EV YAPIMI İSKENDER


EV YAPIMI İSKENDER

Ben bunu evde çok sık yaparım.Bu da daha önce yaptığım ama yayınlayamadığım bir tarif.

MALZEMELER:
Kuşbaşı
Domates
Soğan
Yeşil biber
Salça
Kimyon
Karabiber
Pul biber
Sarımsak
Yoğurt
Ekmek(pide de olabilir ben kepekli koydum oda güzel  oldu)

YAPILIŞI:

    Kuşbaşı tencereye konur suyu çekilene kadar pişirilir.Üstüne küp küp soğanları konur onun da suyu çektirilir.Yeşil biberi de koyup sıvıyağını koyup kavuruyoruz.Salçayı da koyuyoruz. O da kavrulurken  yine küp küp doğradığımız domatesleri koyup  iyice pişiriyoruz.Ocağın altını kapatacağımız zaman baharatlarını atıyoruz.
 
  Servis tabağımızın en altına küp küp küçük küçük doğradığımız ekmekleri koyuyoruz.Üstüne hazırladığımız et soteyi koyuyoruz.Onun üstüne ya da yanına sarımsaklı yoğurdu koyuyoruz.Eğer isterseniz tereyağsız İskender olmaz derseniz en üstüne tereyağ kızdırıp dökebilirsiniz.

AFİYET OLSUN…  

4 yorum:

nursen aksoy dedi ki...

Çok keyifli ve pratik bir yemek olmuş..ellerinize sağlık..

rana sultan dedi ki...

Çok teşekkür ederim.

çeşnici Handan dedi ki...

Çok severim ama evde hiç denemedim mutlaka deneyeceğim çok güzel olmuş ellerine sağlık.

rana sultan dedi ki...

Kesinlikle çok güzel oluyor tavsiye ederim.