Sayfalar

8 Eylül 2013 Pazar

MENEMENLİ TART

SELAMÜN ALEYKÜM

İyi akşamlar yarenler;
 Bugün sabah kahvaltı da denediğim ve eşimin de çok beğendiği bir tarif vermek istiyorum.Aslında tarif sevgili Gül i nisan mutfağı.blog arkadaşımın karamelize soğanlı peynirli tart tarifinden.Gül arkadaşımın tartının üstüne ben menemen yaptım.Çok leziz oldu.İyi ki denemişim dedim yani...
Fotoğraf güzel olmayabilir ama tadı çok nefis denemenizi isterim.(Gül Hanımcım hakkını helal et  bazı kısımları senin  postundan kopyala yapıştır yaptım.:))


hamur malzeme listesi:
1 adet yumurta
yarım çay bardağı zeytin yağı
50 gr tereyağı(2-3 çorba kaşığına karşılık )
1 çay bardağı süt
tuz
1 çorba kaşığ sirke
un
yarım paket kabartma tozu

üst malzeme listesi:
1 adet kırmızı soğan

2 adet sivri biber

2 adet domates

2 adet yumurta

1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tereyağı


yapılışı:
-yumurtayı yoğurma kabına alalım.
-üzerine soğuk tereyağını,zeytin yağını ilave edelim..
-süt,sirke,tuzunu,kabartma tozunu koyalım ve diğer malzemeler girmeden şöyle bir karıştıralım..
-iki undan da azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayalım.
-yoğrulan hamuru iki yağlı kağıt arasına koyalım ve merdane yardımı ile açalım.
-açılan hamuru dinlenmesi için buzdolabına kaldıralım..

üst malzeme yapılışı:
-soğanları piyazlık doğrayalım.

                                       -biberleri doğrayalım.
                   -zeytin yağını ilave edelim ve kavurmaya başlayalım.

-kavrulan soğanların içine domatesleri ilave edelim ve tencerenin kapağını kapatalım..
-Menemenin  çok iyi pişmesi lazım.
-karabiberini serpelim.
-tencerenin altını kapatalım ve soğumaya bırakalım..

buzdolabında beklettiğimiz hamuru alalım..kalıba göre ayarlayalım ve üzerine menemeni koyalım.. ve 200 derecelik fırına verelim.

Pişmesine 10 dakika kala yumrtaları da kıralım.



Afiyet olsun...Sağlık ve selametle....



2 yorum:

resim defterimm dedi ki...

Aleyküm Selam :) ellerinize sağlık

rana sultan dedi ki...

Allah razı olsun...