Sayfalar

14 Eylül 2013 Cumartesi

PATLICAN VE KIRMIZI BİBERLİ EZME

SELAMÜN ALEYKÜM YARENLER....

Bu hafta sonu  sizlere,geçenlerde yaptığım ve çok lezzetli bir ezme tarifiyle geliyorum.Öncelikle hafta sonunuzun güzel ve bereketli geçmesini temenni ediyorum.


MALZEMELER:
(Ölçü  belirtmiycem size kalmış neyi ne kadar severseniz)
patlıcan
kırmızı biber
zeytinyağı
sarımsak
acı biber salçası
sirke
tuz 
istediğiniz baharat


YAPILIŞI:

Patlıcanı ( ben ocakta közledim)közlüyoruz, temizliyoruz.Kırmızı biberleride fırında közlüyoruz ve kabuklarını soyuyoruz.Temizlediğimiz patlıcanları ve kırmızı biberleri ayrı ayrı  rondodan  geçiriyoruz.Rondodan geçirdiğimiz patlıcan ve biberleri bir kaba alıp içine ezdiğimiz sarımsakları,zeytinyağını , biber salçasını,birkaç damla sirkesini  ve dilediğiniz baharatları koyup karıştırıyoruz.
Bu ezmenin fazlasını dondurucuda muhafaza edebilirsiniz.

AFİYET OLSUN.



2 yorum:

Rümeysa Kayduhan dedi ki...

Ellerine sağlık arkadaşım çok lezzetli görünüyor...
En Emin'e emanetsin..

rana sultan dedi ki...

Allah razı olsun canım..