AZ MALZEMELI PRATIK KURABIYE

 EN KOLAY KURABIYE(benceli)

Bu tarifi umut sepeti .com dan aldim ama bazi seyleri ekleyip cikardim.Esim cok begendi insaallah sizlerde begenirsiniz.
MALZEMELER:
Yarim cay bardagi sivi yag
100gr kadar tereyag
1su bardagi pudra sekeri
1su bardagindan bir parmak az ceviz ici
Aldigi kadar un ..

YAPILISI:
Tum malzemeleri karistirip kulak memesi kivamina getirin.
Istediginiz gibi sekil verin.
Yagli kagitli tepsiye dizin.
170 derecede hafif pembelesene kadar pisirin.

AFIYET BAL SEKER OLSUN...

KREM SANTILI KURABIYE

SELAMUN ALEYKUM DOSTLAR

Bu guzel bahar gunun de kremsantili bir kurabiye tarifi verip kacicam.Yazilmayi bekleyen,kafamda donup dolasan o kadar cok konu var ki onlar icin en kisa zamanda kafami ve zamani toparlayip yeniden gelmek uzere simdiden Allah'a emanet olun.
MALZEMELER
1 paket krem santi (toz olarak)
1 su bardagi siviyag
1yumurta
1cay bardagi pudra sekeri
1 limon kabugu rendesi
1kabartma tozu
Alabildigi kadar un

YAPILISI
Un  ve kabartma tozu haric diger malzemeleri karistiriyiruz sonra da yavas yavas unu yedirerek hamurumuzu yoguruyoruz.sonrada sekil verip tepsiye diziyoruz.AFIYET BAL SEKER OLSUN...

Mutfak Felsefesinden Samsa Tatlisi

Samsa Tatlisi

Selamun Aleykum dostlar.
Gecenlerde sevgili arkadasim dostum mutfak felsefesinden aldigim samsa tatlisini yaptim cok guzel hafif bir tatli oldu.Evden de gelen misafirlerimden de tam not aldi.Tam tarif icin mutfak felsefesine bakin.Tavsiyem bu tatliyi yenecegi gun yapmaniz.Ertesi gune kalinca yumusuyor.

TURK KAHVELI CITIR KURABIYE

Selamun Aleykum dostlar...
Aslinda gec vakitte kalkipta biseyler yapmak hic huyum degildir ama bugun ne hikmetse yaptim.Su an tarifi yazarken kurabiyelerim henuz pismedi firinda nefis kokulari geliyor.
Gelelim tarife

MALZEMELER
200 gr tereyag
7 kasik pudra sekeri(bana az geldigi icin 2 kasikta seker koydum)
1 paket kabartma tozu
1 yumurta
1tatli kasigi turk kahvesi
aldigi kadar un.
YAPILISI
Tereyagi ve yumurtayi iyice yogurup diger malzemeleride koyup sekil veriyirsunuz.Bu kadar.
AFIYET BAL SEKER OLSUN...
ALLAH A EMANET OLUN...

BASIT ELMALI TURTA

Selamun Aleykum Dostlar...
Bugun de Hatice'de pijema partisindeydik.:)))) Sagolsun bize sipsak elmalu turta yapti...Ellerine saglik  cok guzel olmustu..himmmmm

MALZEMELER:
1 Paket margarin yada tereyag
4yemek kasigi seker
1paket kabartma tozu
Alabildigine kadar un

Içi icin:4 elma
4 yemek kasigi seker
1 tatli kasigi tarcin
Ceviz , findik


Tereyagini erit .hamuru 2'ye bol.bir parcasini dolaba koy . Digeri ac , yagli tepsiye koy.
Sonra elmali ici. Sonra dolapdakini rendele...
Bu kadar afiyet bal seker olsun.

Alman Pastasi

ALMAN PASTASI

SELAMÜN ALEYKUM DOSTLAR

Bugün bir arkadaşımdan aldığım ilk deneme de beceremediğim ikincide ancak becerebildiğim belki de herkesin bildiği şu meşhur  alman  pastasının tarifini vereceğim.

MALZEMELER

KEKİ İÇİN

2 Yumurta

1 çay bardağı şeker

1 çay bardağı yoğurt

yarım paket margarin (Ben göz kararı tereyağ kullandım)

3 çay bardağı elenmiş un

kabartma tozu

vanilya

ARA MUHALLEBİSİ İÇİN

2 su bardağı süt

3 yemek kaşığı un

1 çay bardağı şeker

1 yumurta sarısı

2 paket vanilya

50 gr tereyağ

YAPILIŞI

Yumurta ve şekeri çırpıyoruz.Yoğurdunu, oda sıcaklığında tereyağını,elenmiş ununu, kabartma tozunu,vanilyasını karıştırıyoruz.Kalıba döküyoruz.(Ben kalıp olarak kapaklı en büyük borcamın kapağını kullandım.)170 derecede fırına koyup kızarana kadar pişiriyoruz.

Muhallebisi için sütün içine yumurtasını, ununu,şekerini,vanilyasını koyup karıştıra karıştıra pişiriyoruz.Kaynayınca tereyağını koyuyoruz.

Pişen keki ılıyınca arasına muhallebisini sürüyoruz bolca.En üstüne de pudra şekeri eliyoruz.

AFİYET BAL ŞEKER OLSUN.

SUNGER TATLISI

Sevgili Yarenler Rahman olan Allah'tan dilegim iyi olmanizdir.Sizden ihtiyacim olan tek bir istegim var ki o da dualariniz.Bu kardesinizden dualarinizi eksik etmeyin.
Bugun sizlere  tatli mi tatli kolay mi kolay bir serbetli tatli tarifi vericem umarim sizde  kolay ve tatli bulursunuz:)

Sunger tatlisi
Malzemeler:
4 yumurta
3 kahve fincani yogurt
3 kahve fincani seker
6-8 kahve fincani un
Vanilya
Kabartma tozu(ben 2paket kullandim)

Serbeti icin
3,5 su bardagi seker
3,5 su bardagi su

Yapilisi:
Yumurtalari kirip,yogurt ve sekeri koyup karistiriyoruz.Unu ekeyip vanilya ve kabartma tozunu da eleyip karistiriyoruz.Karisimi yagladigimiz dikdortgen borcama dokup,180'derecelik firina veriyoruz.
  Kizaran hamuru disari alip,hamur sicakken bir su bardagi soguk suyu gezdiriyoruz.
  Tencerede kaynattigimiz serbetin ksynar sicakligi gecince ilimis olan kekimize dokuyoruz.

Afiyet bal seker olsun....

Gül Baklavası

İLK BAKLAVAM

Hayatım da bir ilk daha.İlk defa baklavalık hamur yoğurdum.İlk defa o hamuru açtım.Benim için asla yapamam dediğim bir işti.Ama çok zor değilmiş önemli olan başına geçecek cesareti bulmakmış.Bu cesareti buraya yazabilmek adına buldum.Anlayacağınız zincirlerimi yavaş yavaş kırıyorum.Yapamamlarımı yaparıma dönüştürmeye çalışıyorum,en azından çabalıyorum ,işin başına geçiyorum yada niyetleniyorum...Gelelim tatlıya(Bayramın dörte üçü geçti ama olsu. tatlının tarifi sevgili Rumeysa’nınEllerinden.blogundan,Rumeysa ‘nın hamurunu kullanıp  annemin yaptığı gibi gül şekliyle yapmak istedim.Anneciğimin gül tatlısı dediği şekliyle yaptım.

Evdeki çeşnicibaşından geçer not aldı.Bakalım sizden geçecek mi?

 Malzemeler:

1 çaybardağı Yoğurt

1 çaybardağı Sıvıyağı

1 çaybardağı Su

1 Yumurta

1/2 paket Kabartmatozu

3 Yemekkaşığı Sirke

Yaklaşık 1 kg Un

 Çok çekilmemiş fındık yada ceviz

Açmak için yaklaşık 500 gr nişasta

Üzerine için: 100 gr tereyağ

Şerbeti için

3 su bardağı şeker

3 su bardağı su

çeyrek limon suyu

Hamuru yoğurup cevizden biraz büyük bezelere ayırıyoruz.Bezeleri tek tek açıyoruz.Dörde bölüp,köşelerini ortaya çekiyoruz.

Dört yapraklı yonca şeklini aldıktan tam ortasına cevizi yerleştirip yaprakları tek tek katlıyoruz.

             En büyük yaprağı en sona katlıyoruz.

Tepsiye dizdiğimiz baklavaların üstüne erittiğimiz tereyağını gezdiriyoruz.170 dereceye ayarladığımız fırınımızda kızartıyoruz.

Kaynattığımız şerbeti kızgın sıcaklığı gidince soğuyan tepsiye döküyoruz.

AFİYET BAL ŞEKER OLSUN...

BAYRAMINIZ MUTLU,HUZURLU,SAĞLIKLI,BOL DUALI GEÇSİN....

KAYMAKLI KADAYIF

BAYRAM İÇİN KAYMAKLI KADAYIF

Eğer bu bayram pratik beni yormayacak( baklava falan açamam da ,beceremem de) bir tatlı yapmak istiyorum diyorsanız .Bence bu tarifi  demelisiniz.

KAYMAKLI KADAYIF

MALZEMELER:

500 Gr kadayıf

125 gr tereyağ

1 çay bardağı sıvıyağ

1 su bardağı çekilmiş ceviz

ŞERBETİ İÇİN

3 su bardağı şeker

3 su bardağı su

birkaç damla limon suyu

YAPILIŞI:

   Tereyağını koyup eritiyoruz.eriyen tereyağının içine sıvıyağını koyuyoruz.

   Bir tepsinin içine kadayıfı ikiye bölüp,yağ karışımının yarısını döküp iyice harmanlıyoruz.Yağın kadayıfın heryerine bulaşmasını istiyoruz.Bu karışımı yağladığımız pişireceğimiz tepsiye alıyoruz ve iyice bastırıyoruz.

 Cevizi karışımın içine serpiyoruz.

 İkinci katını da aynı şekilde yağlayıp üstüne serip iyice bastırıyoruz.

 Fırını 175-200 arasında alt üst kızaracak şekilde pişiriyoruz.

Bu arada su ve şekeri buluşturup şerbeti kaynatıyoruz.Ocaktan almadan önce limon suyunu sıkıp kapatıyoruz.

Pişen sıcak kadayıfa ,ılıyan şerbeti döküyoruz. 

Soğuyunca misafirlerimize afiyetle muhabbetle sunuyoruz.

    

  

HERSHEY'S MÜKEMMEL PASTA

HERSHEY'S MÜKEMMEL PASTA

Geçen akşam bloglarda gezerken sevgili Lezzetli Sanatlar blogunda bu pastayı görünce hemen yapmaya karar verdim.İyi ki de yapmışım .İnanılmaz leezzetli bir pasta oldu.içi yumuşacık ve yumurta kokusu yok,inanılmaz güzel  bir pasta.Adı gibi mükemmel bir pasta.Tabi görselliği orjinali gibi olmasada tadı çok güzeldi.Pastanın orjinalini görmek isterseniz lezzetlisanatlar.blogspot.com a mutlaka uğrayın derim.Tabi Lezzetli sanatlarda daha güzel pastalarda  var.Yapmak isterseniz Lezzetli sanatlar blogunun misafiri olun.Lezzetli sanatlar blogunun sahibesi de hakkını helal etsin.Kopyala yapıştır yapıp kendime göre değiştirdiğim bazı yerlerini.

MALZEMELER

Kek İçin:

·                     2 su bardağı şeker (3 yemek kaşığı azalttım)

·                     1+3/4 su bardağı un

·                     3/4 su bardağı kakao

·                     1 paket kabartma tozu

·                     1 fiske tuz

·                     2 adet yumurta

·                     1 su bardağı süt

·                     1/2 su bardağı sıvıyağ

·                      2 paket vanilya

·                     1 su bardağı kaynar su

Krema İçin:

·                     125 gr. tereyağ veya margarin

·                     1 su bardağı kakao(Evde kakao kalmadığı marketten aldığım bitter çikolatayı kullandım)

·                     1,5 veya 2 su bardağı pudra şekeri

·                     1/2 su bardağı süt (azaltabilirsiniz)

·                     1 paket vanilya

YAPILIŞI

1.                 Fırını 175 C'de ısıtın. Çapı 23 cm.lik iki adet kalıbı yağlayın ve unlayın.   

2.                 Kek için şeker, un, kakao, kabartma tozu, karbonat ve tuzu derin bir kaba alın.

3.                 Üzerine yumurta, süt, sıvıyağ, vanilyayı ekleyin ve mikser ile orta hızda 2 dk. çırpın.

4.                 Kaynar halde olan suyu karışımın üzerine dökün.

5.                 Kek hamurunu kalıplarına eşit olacak şekilde paylaştırın. 30-35 dk. fırında pişirin. Kürdan ile test yapın, fırından alın. Kalıpta 10 dk. beklettikten sonra kalıplardan çıkartıp soğuması için tel ızgara üzerine alın.

6.                 Krema için bitter çikolatayı benmari eritip içine yağı eritin. Pudra şekeri ve sütün yarısını ekleyip çırpın. Vanilyayı ekleyin. Gerekirse pudra şekeri miktarını arttırın. Süt miktarını kıvamına göre ekleyin. (Kıvamı göz kararı ve isteğinize göre yapabilirsiniz.)

7.                 İyice çırpın. Keklerin birinin üzerine bir kaç kaşık sürün. İkinci keki üzerine yerleştirin.  Üzerine ve kenarlarına kremanın kalanını sürün. Üzerine spatula ile şekil verip isteğinize göre süsleyin.

SUSAM YAĞLI VE PEKMEZLİ GÖZLEME

ÇOKKKKK  PRATİK KAHVALTILIK

SUSAM YAĞLI VE PEKMEZLİ GÖZLEME

Kahvaltılık dedim ama acil gelen misafir içinde çok pratik, gercekten beş dakikada yapılabilecek bir tatlı...

Bunu bir gözlemecide yufkanın içine şeker koyarlarken düşünmüştüm çokta nefis bir tat oldu.Şekerliyi turistler  özellikle de Ruslar çok seviyorlarmış.

Ben bunu şöyle yaptım

MALZEMELER(1 adet gözleme için)

1 adet yufka

2 tatlı kaşığı susam yağı (Bunu daha önce tahinle yapmıştım ama tahin daha sıvı olduğu için akmıştı.:(  Susam yağı akmadı çok güzel kıvamı oldu.)))

3 tatlı kaşığı pekmez

tereyağı

YAPILIŞI

Susam yağını ve pekmezi  karıştırıp harc yapıyoruz.Yufkayı açıp gözleme şeklinde katlarken her katına bu harçtan sürüyoruz.Tamamen katladıktan sonra yanmaz tava da tereyağ ile kızartıyoruz.Bu kadar.....

AFİYET BAL ŞEKER OLSUN.....

KALIPTA KURABİYE

 Bunları Baran'ın doğum günü için hazırladım.O kadar bereketli oldu ki çeşit çeşit 
kurabiyeler yaptım.

MALZEMELER:

·                1 su bardağından biraz fazla pudra şekeri

·                     125 gr. tereyağı

·                     1 yumurtanın sarısı

·                     1 çay bardağı sıvıyağ

·                     3 yemek kaşığı yoğurt

·                     1 su bardağı nişasta

·                     3 su bardağı kadar un

·                     yarım paket kabartma tozu

·                     1 paket vanilya

·                     2 yemek kaşığı kakao

·                     Arzuya göre yarım portakal kabuğu rendesi

YAPILIŞI:

·                     Kakao ve un haricindeki malzemeleri karıştırın.

·                     Unu yavaş yavaş karışıma ekleyerek yoğurmaya başlayın.

·                     Hamur hâlâ çok yumuşakken bir kısmını başka bir kaba ayırın.

·                     Ayırdığınız kısma kakaoyu katın, biraz daha un ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.

·                     Hamurun diğer kısmınada yine un ilave edip normal kıvamına getirin.

·                    Sade hamurdan  bir parça alıp merdane yada oklava ile açın.Kalıpları bastırıp ağlı kağıt olan tepsiye koyun.Kalıbın şekline göre kakaolu hamurdan göz,kuyruk vb (süslemek için gerisi size kalmış)

·                     150 derecelik önceden ısınmış fırında hafif pembeleşene kadar pişirin. Şükrünüz bol olsun.

Bunlarda kalan kakaolu ve sade hamurdan iki renkli kurabiye

ALLAH'A EMANET OLUN.....

Edam Kurabiyelerinin Farklı Kombinasyonları

SELAMÜN ALEYKÜM.....

    Geçen haftalarda yaptığım Edam kurabiyelerden bir kısmını  fazla olduğu için ayırmıştım.Bu kalan kurabiyeleri çikolata üstüne gevrek değilde bir kısmına gül reçeli ve çilek reçeli gevrek denedim çok güzel oldu.Denemenizi tavsiye ederim.Onlarda böyle oldu...

Veee çayın yanında.....

Rahman ve Rahim olan Allah'ın adıyla başlarım.

Sıcak yaz günleri için buz gibi muzlu muhallebi

MUZLU MUHALLEBİ (4 kase için)

MALZEMELER:

Yarım kilo süt

3 kaşık şeker

3 kaşık un

1 kaşık tereyeğ

1 tüm muz

YAPILIŞI:

Sütün içine unu, şekeri koyup kaynatıyoruz.Kaynayan sütün içine tereyağını koyuyoruz.Muzu da ezip altını kapattığımız muhallebinin içine atıyoruz.Blenderdan geçirip servislere alıyoruz.

AFİYET OLSUN...

ÇAYLI KEK

SELAMÜN ALEYKÜM DOSTLAR ...ÇOK ESKİLERDEN BİR TARİF
ÇAYLI KEK
 Biz bu tarifi komşu kızı Sevda ile lise dönemlerimizde  yapardık.İki gün önce gelen misafirlerime de bu çaylı kekten yaptım.Çok beğendiler.

MALZEMELER:
1 su  bardağı demlenmiş soğutulmuş çay
3 yumurta
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı şeker
1 tatlı yada isteğe göre yemek kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
un

YAPILIŞI:

Şeker ve yumurtaları köpürene kadar çırpıyoruz.Sonra da sıvıyağ,çay,tarçın,kabartma tozu ve   unu (eleyerek) koyuyoruz.

Yağlanmış tepsiye döküp 175' pişiriyoruz.

AFİYET OLSUN...

EDAM KURABİYE

SELAMÜN ALEYKÜM DOSTLAR...

   Dün okuldan arkadaşlarım misafirlerimdi.Ben tabii misafirim olduğu için ağzım kulaklarımda gezdim.Çünkü misafir kabul etmeyi çok seviyorum.Ama gurbette olmam nedeniyle akrabalarım yalnızca yazdan yaza gelebiliyor bu yüzden onları çok alamıyorum.Ancak arkadaşlarımı misafir olarak alabiliyorum.Oda çok sık olmuyor maalesef...

  Neyse dün geçen hafta sonu gelen halamın kızı Eda'nın kurabiyesini yaptım.Bugün onun tarifini vermek istiyorum.Tabii kurabiyenin adı olmadığı için tarif aldığım kişinin adı Edam kurabiye. Dün gelen arkadaşlarımdan tam not puan aldı.Çok lezzetli çok şık bir kurabiye..Kesinlikle yapmanızı öneriyorum.

  Gelelim tarife...

EDA’NIN KURABİYESİ

MALZEMELER:

125 gr tereyağ

500 gr nişasta

yarım su bardağı pudra şekeri

3 yumurta

1 pakat kabartma tozu

1 paket vanilya

yarım su bardağı kadar un

dilerseniz limon yada portakal kabuğu rendesi

ÜSTÜ İÇİN:
Robottan çekilmiş 1 su bardağı gevrek

Bir paket çikolata

1 kaşık sıvıyağ

Hindistan cevizi

YAPILIŞI:

     Eritilmiş tereyağı  nişasta,pudra şekeri,yumurta,kabartma tozu,vanilya,unu kulak memesi kıvamında hamur yapıyoruz.

    Hamuru açıp dilediğimiz şekilde kalıplarla kesiyoruz.

    175 ‘ lik fırında çok kızartmadan pişiriyoruz.

   Çikolatayı benmari usulü eritip sıvıyağı (ben zeytinyağı kullandım) koyuyoruz.

   Pişmiş olan kurabiyeleri önce çikolataya sonra gevreğe batırıp servis tabaklarına alıyoruz.

  Ben minik minik yaptığım kalpleri çikolatadan sonra hindistan cevizine batırdım.Kahvelerin yanında servis yapılabilecek  lezzetli bir aperatif oldu.

KABAK TATLISI

KABAK TATLISI

Mis gibi Antalya usulü  tahinli ve cevizli kabak tatlısı.

ISPANAKLI KEK

ISPANAKLI KEK
Tarifi  isteyen olursa sonra yazıcam ama bildiğimiz klasik ıspanaklı keki böyle yaptım değişik bir sunum oldu.Paylaşmak istedim.

Önce kekini kağıt muffin kalıplarına koydum.

Piştikten sonra kremasını sıktım.

                                                                    Veeeee sonuç.............

                                                       AFİYET  BAL ŞEKER OLSUN.....

PORTAKALLI VE HAVUÇLU KEK

ÇOK BASİT

ÇOK LEZİZ

ÇOK PRATİK

ÇOK VİTAMİNLİ

PORTAKALLI VE HAVUÇLU KEK

MALZEMELER

3 yumurta

yarım su bardağı sıvıyağ

yarım su bardağı portakal suyu

1 su bardağı şeker

1 havuç rendesi

1 portakal kabuğu rendesi

2 su bardağı şeker

kabartma tozu

vanilya

arzuya göre fındık fıstık

YAPILIŞI

Şeker ve yumurtayı iyice çırpıyoruz.Sıvıyağ , portakal suyunu,portakal kabuğu rendesi,havuç rendesini koyuyoruz.Unu ve kabartma tozunu eleyerek koyuyoruz ve çırpıyoruz.Yağlanmış tepsiye döküyoruz.170 derecelik fırında  yaklaşık 30-35 dakika pişiriyoruz.

AFİYET  BAL ŞEKER OLSUN…

MEYVE SALATASI

MEYVE SALATASI

Eğer yorgun değilsem kendimi iyi hissediyorsam akşam otururken yemek için meyve salatası yapmaktan çok hoşlanıyorum.Ev de bulunan tüm meyveleri küp küp doğruyorum.Eskiden krem şanti koyardım ama artık onun yerine bal koyuyorum.Üstüne de ceviz, fındık ne varsa gezdiriyorum.Süperrr oluyor.
AFİYET BAL ŞEKER OLSUN...