Ben yine huzunlu ben yine duacinizim.Donup baktigimda ne cok ihtiyac duymusum siz dostlarimin dualarina.Dualarini benden esirgemeyen,burdan yazmasamda icimdeki sikintiyi anlayan, anlamaya calisan, Rabbim bu kardesimin duasini hayirla kabul et,sikintisini gider,gonul ferahligi ver diyen dostlarimdan Allah razi olsun diyerek hafta sonu misafirlerime yaptigim cok begenilen bir borek tarifi verecegim...
MALZEMELER
4 adet yufka
5-6 adet patates
150-200 gr pastirma (yaklasik 10 -15 dilim kadar)
1 adet sogan
1 su bardagi sut
1/2 su bardagi siviyag
1yumurta
Zeytinyagi
YAPILISI
Patatesleri hasliyip,eziyoruz.Soganlari ince ince dograyip zeytinyaginda kavuruyoruz.Ezdigimiz patatesleri kavurdugumuz soganlarin icine atip karistiriyoruz.Kavurup icine ince dogradigimiz pastirmalari koyup biraz pisiriyoruz.ve kapatip sogutuyoruz.
Yufkanin birini acip icine sut ve siviyag karisimindan suruyoruz ve 8 'e boluyoruz.Boldugumuz her bir parcaya ic malzemesi koyup sikica sariyoruz.4 yufkayi da yaptiktan sonra buzdolabinda soklatip bir gece nofrostta bekletiyoruz.Misafirlerimiz gelmeden 1 saat once cikarip ustune yumurta sarisini surup firinliyoruz.Ici yumusacik disi citir bir borek oluyor.
AFIYET BAL SEKER OLSUN.